Tento model je ručně vyráběný a ručně broušený.
Parametry a podrobný popisModel Douro 2062 se vyrábí pouze s prémiovým materiálem. Rukojeť je z velmi silného a odolného dřevo Bubinga. Čepel je vyrobena z německé nerezové oceli AISI 420 s úpravou VG10, která má titanovou povrchovou úpravu s bronzovou barvou. Ošetření titanem zvyšuje tvrdost čepele o 2 stupně Rockwell.
Výroba probíhá přímo v Portugalsku a stále obsahuje vysoký podíl ruční práce. Jednotlivé výrobní postupy a některá konstrukční řešení jsou chráněna patenty. Unikátní je např. pojistka zavíracích nožů, která je velmi funkční a spolehlivá.
Délka střenky: 13 cm
Materiál střenky: dřevo bubinga
Délka čepele: 10,5 cm
Materiál čepele: Nerezová ocel s titanem
Pro koho: Unisex
Hmotnost nože: 60 g
Katalogové číslo: RMS02882
Záruka: doživotní záruka
Značka portugalského výrobce nožů MAM byla založena roku 1870 Manuelem Antonio Martinsem. Na jeho práci ve firmě nyní navazuje již 5. generace rodiny. Jedná se tedy o rodinný podnik se silným odkazem na tradici. Výroba probíhá přímo v Portugalsku a stále obsahuje vysoký podíl ruční práce. Kvalitu nožů MAM podtrhuje i fakt, že výrobce na své produkty nabízí 10 let záruku. Jednotlivé výrobní postupy a některá konstrukční řešení jsou chráněna patenty. Unikátní je např. pojistka zavíracích nožů, která je velmi funkční a spolehlivá. Ocel pro výrobu nožů pochází z Německa. Aby dosáhla co nejlepších vlastností, obsahuje navíc prvky jako křemík, karbon, molybden a vanadium. Její tvrdost pak dosahuje 57 – 59 stupňů Rockwellovy stupnice. Dřevěná rukojeť zavíracích nožů dodává uživateli do ruky specifický pocit naprosto odlišný od nožů s rukojetí plastovou. Nejčastěji se k výrobě používá buk. Velmi oblíbená je ale i exotičtější bubinga se svou tmavě hnědou až červenou barvou a v nabídce nechybí ani hladká oliva.